La seconda domenica di maggio, nella piazza Colombo di Camogli, non manca ogni anno l’evento della sagra del pesce fritto, che ormai da evento è diventata una vera e propria tradizione.

Infatti, tutto iniziò nel 1952, quando l’avvocato Filippo Degregori insistette per organizzare una grande frittura di pesce: vennero costruite cucine in muratura nella piazza e vennero utilizzate sei piccole padelle. Niente a che vedere con quello che accade oggi; nel corso del tempo si sono susseguite padelle sempre più grandi e più pesanti, fino ad arrivare al grande padellone che si usa oggi: di acciaio inossidabile e non più di ferro, per seguire le norme di sicurezza vigenti, pesa circa 28 quintali, ha un diametro di 4 metri ed ha un manico lungo ben 6 metri!

La sagra del pesce fritto di Camogli

Questa padella ha fatto il suo ingresso nella tradizione nel 2001, per la 50° sagra, quando sono stati cucinati per la prima volta 30.000 piatti di pesce, utilizzando 3 tonnellate di pesce fresco appena pescato, fritto in innumerevoli litri di olio Friol, che ormai è lo sponsor ufficiale dell’evento.

Numeri da capogiro per la grande frittura, ma baldoria e allegria iniziano anche la sera prima, con la festa di San Fortunato, patrono dei pescatori, durante la quale otto baldi giovani trasportano la cassa del Santo che pesa 4 quintali, nella processione accompagnata dalla banda del paese.

A seguire lo spettacolo pirotecnico vi terrà con il naso rivolto all’insù, prima di assistere ai due grandi falò organizzati dai due quartieri di Camogli, il Porto e il Pineto. Due vere e proprie opere d’arte costruite con tutto ciò che di vecchio si può bruciare, mobili, ante di armadi, barche non più utilizzabili; peccato che poi prenderanno fuoco intorno alle 23.00, regalando però uno spettacolo ancor più suggestivo.

A Castel Dragone, ogni anno, è allestita una mostra fotografica sui Falò, per i meno fortunati che se li sono persi, ma vivere questa esperienza è di sicuro un’altra cosa che guardarla tramite degli scatti.

La sagra del pesce fritto di Camogli

La sagra del pesce di Camogli è un evento che lega passato, presente e futuro perché, a quanto pare, la tradizione non ha nessuna intenzione di essere interrotta, richiamando ogni anno tantissimi turisti, dalle più vicine località liguri, da altre regioni d’Italia e addirittura anche dall’estero.

Un ottimo modo per dare l’avvio alla stagione estiva, tra pesce, feste e mare.

A scrivere questo articolo mi è già venuta fame, a voi no? Speriamo che maggio arrivi presto!